外賣平臺(tái)這樣就行了嗎？顯然不行。但沒有它們的話，會(huì)更糟糕。
想說的幾點(diǎn)很簡(jiǎn)單：
外賣平臺(tái)對(duì)基層勞動(dòng)者提供了一個(gè)機(jī)會(huì)，讓他們的境遇能有那么一點(diǎn)點(diǎn)顯然不夠，但也很有必要的改進(jìn)。就像涼山“格斗孤兒”學(xué)校、廉價(jià)衛(wèi)生巾、為吸毒者提供干凈針頭等類似的做法一樣。
這樣就行了嗎？顯然不行。但沒有的話，會(huì)更糟糕。
即使是上面說的這種微弱的改進(jìn)，也會(huì)因?yàn)轵T手、平臺(tái)之間的競(jìng)爭(zhēng)以及算法的缺陷，而逐步消失：騎手越來越“得不償失”，付出和回報(bào)更不成正比，這就是眼下的局面。
這種局面也無法通過行業(yè)自律來改善，幾乎只能求助于外力介入。
廣義上講，我們所討論的一切都只是在無人機(jī)配送普及之前的垂死掙扎。即使除去技術(shù)暫時(shí)做不到的愿景，在現(xiàn)有條件下，也有一些辦法可以從需求端開始，減少對(duì)外賣這種“生活方式”不必要的濫用，讓它回歸到一個(gè)可以安全穩(wěn)定運(yùn)行的區(qū)間。
一、外賣平臺(tái)提供了不足夠，但有必要的境遇改進(jìn)
如果緊緊抓著外賣行業(yè)不放的話，你就很可能忽視了全局。實(shí)際上，對(duì)于不得不從事送餐業(yè)的人來說，
在他們可以選擇的其他類型工作當(dāng)中，很少有比送餐更好的。更進(jìn)一步地說，有些外賣員會(huì)主動(dòng)選擇做“具挑戰(zhàn)性”的那一家。
在《人物》雜志的《外賣騎手，困在系統(tǒng)里》當(dāng)中就提到，雖然外送員可以選擇像肯德基宅急送這樣的“規(guī)范的”工作，但收入較低，“外送員得到的配送費(fèi)一直維持在 9 塊錢沒有變過”，“每個(gè)月多能賺 5000 多”。
所以總會(huì)有人選擇跳到相對(duì)而言不那么規(guī)范，但是收入相對(duì)較高的美團(tuán)或餓了么。
即使在美團(tuán)和餓了么這兩個(gè)里面，也是一樣的邏輯。因?yàn)椤懊缊F(tuán)能給他難以想象的單量”，所以即使對(duì)美團(tuán)有抱怨，也會(huì)有人選擇離開餓了么，加入美團(tuán)。
后，很多受訪者異口同聲地表示“他們不擔(dān)心沒人來跑，你不干，有的是人來干。”
美團(tuán)研究院《2019 年及 2020 年疫情期美團(tuán)騎手就業(yè)報(bào)告》說，疫情爆發(fā)后，從 1 月 20 日至 3 月 18 日，美團(tuán)平臺(tái)新注冊(cè)的有單騎手?jǐn)?shù)達(dá)到 33.6 萬人。新增騎手來源中，排名的為工廠工人，占比 18.6%；其次為銷售人員，占比 14.3%。
學(xué)界普遍認(rèn)為，外賣騎手實(shí)質(zhì)上屬于新生代農(nóng)民工群體，與以往的農(nóng)民工群體相比，用工環(huán)境至少持平或者有改善，更值得一提的是不存在傳統(tǒng)農(nóng)民工群體的心頭之痛——拖欠工資問題。
北京大學(xué)社會(huì)學(xué)系博士后陳龍撰文指出：外賣平臺(tái)經(jīng)濟(jì)通過高薪、自由與公平吸引了大量勞動(dòng)力，以至于引發(fā)了年輕人“寧肯送外賣也不進(jìn)工廠”的用工熱潮。
平臺(tái)經(jīng)濟(jì)踐行的“多勞多得”體現(xiàn)了市場(chǎng)公平的原則，這對(duì)于那些早期有過拖欠工資經(jīng)歷的人來說愈加彌足珍貴。公開透明的工資結(jié)算方式，以及允許及時(shí)提現(xiàn)的做法，讓騎手們親身體會(huì)到公平感和安全感。
在同等工作能力（包含學(xué)歷、體力、知識(shí)儲(chǔ)備等）的人能找到的工作當(dāng)中，有很多工作的危險(xiǎn)程度和“剝削”程度都要比外賣嚴(yán)重的多。這正是外賣送餐業(yè)就業(yè)環(huán)境如此糟糕，還能不斷吸引勞動(dòng)力涌入的重要原因。
簡(jiǎn)單假設(shè)一下：如果這個(gè)世界上沒有外賣行業(yè)，那這個(gè)情景我們其實(shí)并不陌生，就是更多人會(huì)舉著“木工”、“力工”等等的牌子蹲在大街上，等著有沒有“日結(jié)”的活計(jì)；還會(huì)有在校大學(xué)生在校門口舉著“家教”牌子。
當(dāng)然在這種情況下，由于失去了像美團(tuán)、餓了么這么明顯的靶子，苦主都分散了，所以城市居民可以“君子遠(yuǎn)庖廚”、“眼不見為凈”，以及認(rèn)為是這些人自己不努力，才落到站大街的地步。
——說實(shí)在的，如果不是《人物》這篇文章對(duì)外賣“包身工”的境遇做系統(tǒng)性的梳理和展現(xiàn)，也不會(huì)有現(xiàn)在這樣一次性的輿論聲浪，一切都是長(zhǎng)期存在且習(xí)以為常的“房間里的大象”。
長(zhǎng)期以來，中國(guó)以“取之不盡”的青壯勞動(dòng)力資源，極低的勞動(dòng)力成本，相對(duì)不足的勞動(dòng)保障，將很多原本定價(jià)高昂的人力勞動(dòng)壓價(jià)到了非常低廉的程度，也使得大家都不珍惜人力勞動(dòng)的成果。
當(dāng)付出低價(jià)購(gòu)買人力勞動(dòng)的人，他們自己的工作也需要大量的案頭勞動(dòng)時(shí)，其實(shí)他們自己的成果也不會(huì)得到尊重，他們所拿到的工資也很低。
這被戲稱為什么“低人權(quán)優(yōu)勢(shì)”，但這一點(diǎn)也不好笑——這是壓在中國(guó)人身上的一道沉重負(fù)擔(dān)。
外賣平臺(tái)就好比之前引發(fā)爭(zhēng)議的涼山“格斗孤兒”學(xué)校、為吸毒者提供干凈針頭，或者是近引發(fā)爭(zhēng)議的廉價(jià)衛(wèi)生巾一樣，它也是把特別基層的民眾能得到的待遇，能享受的服務(wù)，能爭(zhēng)取的機(jī)會(huì)等等，相對(duì)稍微提升了一點(diǎn)點(diǎn)。
雖然也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到正常水平，但是大小也是個(gè)改進(jìn)。然后，平臺(tái)成為一個(gè)方便可用的靶子，承載了人們的怒火；卻不知道這陣怒火本來應(yīng)該在外賣出現(xiàn)以前，就延燒到更值得針對(duì)的對(duì)象身上。
當(dāng)雇主有一個(gè)確定的名字叫美團(tuán)和餓了么的時(shí)候，你感到憤怒。但當(dāng)雇主是無數(shù)包工頭和電子工廠的時(shí)候，你就習(xí)以為常了，甚至你會(huì)說正是它們“造就了”中國(guó)崛起。
在那種情況下，工人就不是受到剝削的工蜂螻蟻了，是不求上進(jìn)的三和大神。
在社長(zhǎng)看來，這其中還隱藏著另一個(gè)問題：為什么美團(tuán)和阿里這兩個(gè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)的來牽頭解決就業(yè)問題時(shí)，會(huì)帶來人們更有針對(duì)性的貶低呢？
原因有幾個(gè)，其中有的后文會(huì)再提到。但有一點(diǎn)就是，我們覺得這兩家是無所不能的互聯(lián)網(wǎng)新貴，理應(yīng)給社會(huì)帶來新鮮的空氣，帶來煥然一新的價(jià)值觀。
所以當(dāng)它們的做派看起來和 old money 沒區(qū)別的時(shí)候，人們心里會(huì)覺得它有點(diǎn)背叛了我們的期待和想象。再怎么互聯(lián)網(wǎng)的公司也是公司，它和傳統(tǒng)行業(yè)的管理層面對(duì)的問題都是一樣的，都要營(yíng)利、養(yǎng)員工、納稅、找投資人。
那么兩者怎么可能會(huì)有多大的區(qū)別呢？
不可能的。這只能說明我們以前對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)太看低了，就像看低了那瓶農(nóng)夫山泉一樣。
二、外賣困局已經(jīng)不可能通過行業(yè)自律改善
雖然平臺(tái)方對(duì)于外賣員的惡劣工作環(huán)境負(fù)有直接責(zé)任，但是他們現(xiàn)在也沒有更好的辦法去“自我批評(píng)”。
如果仍在激烈競(jìng)爭(zhēng)中的兩大平臺(tái)沒有外力驅(qū)使的話，恐怕沒有任何一家會(huì)做出主動(dòng)的讓步。其中一點(diǎn)，這源于外賣服務(wù)相對(duì)于其它勞動(dòng)密集型服務(wù)業(yè)的特殊性。
經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)改進(jìn)的勞動(dòng)密集型服務(wù)業(yè)，有三個(gè)引人關(guān)注的代表，那就是快遞、外賣、打車。跟快遞公司以及滴滴相比，外賣平臺(tái)的張力和沖突更為明顯。
這是因?yàn)閷?duì)外賣的考核標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中，速度是位的。雖然另外兩種對(duì)時(shí)間也有要求，但更多的是要求準(zhǔn)時(shí)，而不是快。
快遞和叫車，如果這一次叫不來這個(gè)，可能就會(huì)無目的性的叫下一個(gè)，或者是稍微等等，也不影響收件。但是外賣，是對(duì)于一個(gè)固定的對(duì)象（一家已經(jīng)選定的餐館），在盡可能短的時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，而這個(gè)“盡可能短”有多短，是沒有上限的。
所以，算法使用外賣員們共同生成的數(shù)據(jù)，來估算完成此項(xiàng)勞動(dòng)的社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間。
但是，當(dāng)其中有些人想鋌而走險(xiǎn)，通過逆行及其他違規(guī)手段來改善自己的個(gè)別勞動(dòng)時(shí)間，導(dǎo)致系統(tǒng)偵測(cè)到的“社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間”大為縮短，小哥就跟平臺(tái)一起陷入了自我加速的惡性循環(huán)。
如同《人物》報(bào)道所提出的，外賣平臺(tái)的管理層和算法設(shè)計(jì)者可以通過親身體驗(yàn)等方式，將送餐速度之外的安全等因素綜合納入考量，這類特別注重外賣員工權(quán)益的外賣平臺(tái)是確實(shí)存在的嗎？
以前曾經(jīng)是存在過的。
此時(shí)此刻，我非常想提一下百度外賣。
在外賣江湖的草莽年代，百度外賣突破餓了么和美團(tuán)爭(zhēng)搶的高校市場(chǎng)，從客單價(jià)較高的白領(lǐng)市場(chǎng)切入。這也使得它們可以早于美團(tuán)和餓了么，在三家里面?zhèn)€建立專門的配送隊(duì)伍，而不是依賴餐廳自己送餐。
這一招聘專職騎手的政策，導(dǎo)致在餐廳普遍休假的春節(jié)期間，如果要保持原來的運(yùn)力，就必須給騎手高額節(jié)假日補(bǔ)貼。百度外賣決定春節(jié)給騎手放假，幫助他們買票回家，當(dāng)時(shí)看來這是特別體恤騎手的暖心策略。
與此相反，美團(tuán)保留了一部分騎手，并且在節(jié)后擴(kuò)大了對(duì)騎手的招聘，這使得美團(tuán)在正月十五前恢復(fù)運(yùn)力，而過完年回來的百度外賣在很長(zhǎng)時(shí)間都招不到騎手。
2016 年 3 月，原本春節(jié)前高歌猛進(jìn)的百度外賣，次出現(xiàn)了增長(zhǎng)停滯的局面，甚至略有下降，僵持?jǐn)?shù)月，未見好轉(zhuǎn)——而這引發(fā)了系列的連鎖反應(yīng)。
2017 年 8 月百度外賣賣身餓了么，2018 年 10 月過渡期結(jié)束后被改名為“餓了么星選”，當(dāng)時(shí)還說跟餓了么主品牌之間是“天貓和淘寶的區(qū)別”；到今年 7 月，“餓了么星選”單獨(dú)的微信小程序宣告停止服務(wù)。
百度外賣的資產(chǎn)已經(jīng)完全被消化掉，而品牌蕩然無存。
如果百度外賣的份額能夠維持與其他家?guī)讉€(gè)月的時(shí)間差，始終處于，那么當(dāng)后續(xù)運(yùn)營(yíng)需要持續(xù)燒錢投入的時(shí)候，百度管理層可能也不會(huì)放任不管，甚至因公司重心轉(zhuǎn)向 AI 而戰(zhàn)略放棄這個(gè)業(yè)務(wù)。
再進(jìn)一步想：那樣一個(gè)持續(xù)維持市場(chǎng)份額的百度外賣，會(huì)不會(huì)也是千錘百煉養(yǎng)出來的，對(duì)外賣員極盡利用的“蠱”呢？
如果在一個(gè)完全放任自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境當(dāng)中“容不下好人”，這說明所有玩家都在“掂著腳尖”，還要踩在別人的肩膀上。這個(gè)時(shí)候所謂行業(yè)自律基本上是失效的。如果不能召喚輿論監(jiān)督、行業(yè)監(jiān)管等外力介入的話，可能就沒有更好的辦法了。
